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Alemanes
Frankfurt
Carne de res, ahumada con cedro y caoba. 1 libra.
Q 60
Sin gluten
Munich
Carne de cerdo, perejil y cebolla, la tradicional salchicha del Oktoberfest.
Q 45
Sin gluten
Thüringer
Carne de cerdo, mejorana y comino.
Q 45
Sin gluten
Currywurst
Carne de cerdo, curry. Tradicional del norte de Alemania en donde es servida con abundante ketchup y curry en polvo.
Q 45
Sin gluten
Zwiebelwurst
Nuestra versión de la típica Bratwurst, carne de cerdo, cebolla caramelizada, pimienta y mejorana.
Q 40
Nürnberger
Carne de cerdo, embutido en tripa de cordero, cilantro, y ralladura de naranja.
Q 55
Sin gluten
Leberkäse
Especialidad creada originalmente en Bavaria, elaborado con carne de res y cerdo. Su textura es parecida a un pastel de carne. Horneado entero en un molde de 2 libras.
Q 95
Sin gluten
Mixto
Incluye Munich, Frankfurt, Curry y Thuringer.
Q 50
Sin gluten
Chapines
Chorizo Ahumado
Carne de cerdo, especias, ahumado con caoba y cedro.
Q 40
Sin gluten
Chorizo Criollo
El tradicional chorizo chapín con achiote.
Q 40
Sin gluten
Longaniza Chapina
La tradicional longaniza con cilantro, hierba buena, chile pimiento, cebolla y un toque ligero de jalapeño.
Q 40
Sin gluten
Suave
Salsas & Extras
Mostaza Wurst
Mostaza tipo dijon, hecha en casa.
Q 35
Sin gluten
Vegano
Sauerkraut
Tradicional repollo fermentado, porción de 280 gramos.
Q 35
Sin gluten
Mayonesa de Chipotle
Salsa con chipotles ahumados en casa por 48 horas, curtidos en un adobo hecho con zanahoria, tomate, cebolla, ajo, chile guaque, chile pasa azúcar y especias. Despues de un proceso de curtido convertimos nuestro adobo en una deliciosa mayonesa de chipotle.
Q 35
Alioli
Hecho a base de mayonesa y una pasta de ajo rostizado que le aporta un sabor a ajo mucho más ligero y ligeramente caramelizado, ideal para esparcir sobre lo que quieras. De no confundir con el Aïoli Provençal que esta hecho únicamente con aceite de oliva y ajo crudo.
Q 35
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